«Patate riso e cozze» da Bari entra nell’Olimpo della cucina

Teglia al forno con patate riso e cozze, orecchiette con le cime di rapa, spaghetti alla sangiovannella, zucchine alla poverella. Quattro piatti tradizionali della cucina contadina che rendono gioiosi i pasti dei baresi e che, incredibilmente, mancavano nell’elenco nazionale Continua

I risultati forniti dal pomodoro innestato sul Mandurese

In data 17/07/17 è stato effettuato un sopralluogo nel campo catalogo di pomodoro allestito presso l’Azienda agricola Buccoliero (Fig. 1) in località Torre Santa Susanna (BR). Le piante erano state trapiantate il 02/05/17 al fine di valutare lo stato Continua