Gli ortaggi che abbiamo portato a Istanbul

In occasione della II Settimana della cucina italiana nel mondo, grazie all’invito ricevuto dal Liceo italiano I.M.I., abbiamo portato ad Istanbul i seguenti ortaggi pugliesi: cime di rapa, carciofi, critmo, cicoria catalogna, carota di Polignano, cardoni e lampascioni.   Continua

Stipe ca trueve

In questo straordinario libro Stipe ca trueve (Conserva che trovi), Giuseppe (Peppino) Angiuli, dottore in legge e professore di diritto, ha raccolto e commentato alcuni proverbi che ha personalmente recuperato a Valenzano. Il lavoro è sistemato per argomenti. Qui Continua