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Stipe ca trueve

In questo straordinario libro Stipe ca trueve (Conserva che trovi), Giuseppe (Peppino) Angiuli, dottore in legge e professore di diritto, ha raccolto e commentato alcuni proverbi che ha personalmente recuperato a Valenzano. Il lavoro è sistemato per argomenti. Qui Continua

Libri in cucina

Sono tante le fonti che possono essere utilizzate per recuperare informazioni sulla storia e le tradizioni contadine. Per documentare il radicamento di alcuni piatti nella cucina pugliese abbiamo consultato archivi privati, biblioteche pubbliche e private, siti web, ecc. A Continua