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Gli eventi della Settimana della Biodiversità Pugliese

Data (ora)  Luogo Attività 6-19 Facebook Contest fotografico “La biodiversità delle colture pugliesi” a cura degli studenti PAF (Progetto Agraria e Forestale) di Bari 15 (ore 11) Bari – Assessorato regionale agricoltura (Lungomare N. Sauro, Bari) Conferenza stampa con Continua

Primi risultati delle indagini sulle cime di fava

Presso il Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro sono state effettuate analisi qualitativo-nutrizionali ed indagini storico-bibliografiche sulle cime di fava (Vicia faba L.), ossia gli apici della pianta di fava che si Continua

Gli ortaggi tipici locali pugliesi a Seeds and Chips

Le meravigliose storie degli ortaggi locali pugliesi sono state presentate al panel “SmartGrid for food systems”, moderato da Guido Romeo nell’ambito della manifestazione “Seeds and Chips – THE GLOBAL FOOD INNOVATION SUMMIT” (Milano, 8-11 maggio 2017). L’evento ha fatto Continua

Brassicaceae a maturazione

Si tratta di una maturazione fisiologica in questo caso, non di quella commerciale. Il frutto di una pianta è il suo prodotto finale, quello che giustifica tutto il ciclo vitale della pianta. E magari non coincide con il frutto Continua

Puglie in bocca

Questo libro di Luigi Sada del 1977 è piuttosto difficile da reperire. Contiene preziose ed antiche ricette dell‘arte culinaria pugliese di cui l’Autore riporta anche, a fronte, la traduzione in dialetto barese e inglese. Il testo è suddiviso in Continua

Mùgnulo

Mùgnulo Ordine: Brassicales Famiglia: Brassicaceae Genere: Brassica Specie: B. oleracea L. gruppo italica Varietà inserita nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali. La regione Puglia, all’interno del suo PSR (Programma di Sviluppo Rurale) 2007-2013, ha inserito i mùgnuli nell’allegato 8 della Continua

Un banchetto memorabile

Bona Sforza, giovane ed avvenente ragazza, figlia di Gian Galeazzo Sforza ed Isabella D’Aragona duchessa di Bari, il 6 dicembre 1517 sposa per procura (il marito cinquantenne non era infatti presente!) Sigismondo I di Polonia. Vissuta ed educata a Continua