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Conservazione in situ presso la cooperativa Solequo ad Ostuni

Attività di conservazione in-situ realizzate in collaborazione con il DISAAT Nell’ambito del progetto BiodiverSO è in corso una specifica attività di supporto alle aziende agricole impegnate nella conservazione in-situ di risorse genetiche vegetali autoctone a rischio di erosione. La Continua

L’orto didattico come esempio

Le scuole sono contenitori straordinari per coltivare studenti e… orti. A Torremaggiore lo sanno. E lo fanno bene, grazie alla passione e all’impegno di Michele De Lilla (decente della Scuola Media Padre Pio) e alla cooperativa sociale Fortore Habitat. Continua

La fava “Nase ‘n gule” o “de San Francische”

La fava è stata da sempre definita per antonomasia la carne dei poveri, grazie alle sue proprietà caratterizzate dalla presenza di ferro e proteine, che la rendono un alimento ad elevato valore nutritivo. Per questo, sin dall’antichità, la fava Continua