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La cucina di Acaya nella civiltà contadina

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TitoloLa cucina di Acaya nella civiltà contadina
Anno2001
Autori Antonio Fasiello, Paola Linciano, Nino Vestito
LuogoLecce
EdizioneEdizioni del Grifo
Pagg.79
AbstractIl documento conferma la centralità del "lampascione" (un tipo di cipolla selvatica) nella vita culturale della città di Acaya. Questo comune del leccese, festeggia persino una "Madonna dei Lampascioni". In questo libro troviamo numerose ricette tradizionali che hanno per protagonista proprio questo cipollotto.
PartnerParco
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