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40 ORTAGGI POCO NOTI

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Titolo40 ORTAGGI POCO NOTI
Anno1942
AutoriAngiolo del Lungo
LuogoGenova
EdizioneSocietà Anonima Editrice Dante Alighieri
Pagg.80
AbstractIl volume tratta di una serie di ortaggi poco noti alle masse, tra cui anche la Batata dolce. A questo ortaggio viene dedicata una scheda descrittiva e viene indicata come area di consumo il Veneto. Tra gli ortaggi poco noto ci sono poi: il cavolo marino, la luffa, il topinambur, il dolcichino e anche il cappero. In relazione a quest'ultimo, interessante la fotografia di un "soffiatore" di capperi, che con l'ausilio di una cannuccia, spinge i semi del cappero dentro le fessure della roccia.
SpecieBatata
PartnerParco
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