Il guardiano del ‘Carciofo verde di Putignano’

A Putignano (BA), memori di incontri passati, abbiamo incontrato Angelo Bianco, il quale da anni cura il recupero di varietà antiche ortaggi e frutta locali.

Nella sua dimora estiva, nota per la posizione alta e dalla frescura assicurata, in presenza di lembi di bosco mediterraneo, Angelo conduce con passione l’orto familiare. È qui che conserva e coccola il suo ‘Carciofo verde di Putignano‘.

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