Carciofo Violetto di Putignano

Il ‘Verde’ e il ‘Violetto di Putignano’

A Putignano si coltivano tradizionalmente due varietà locali di carciofo: il ‘Verde‘ e il ‘Violetto di Putignano‘. Nell’azienda agricola avviata da suo padre Giovanni, agricoltore in pensione, Antonio Romanazzi ancora produce piccoli quantitativi di queste varietà di carciofo, anche Continua