Ai nostri bambini dovremmo far conoscere sempre e subito il valore dei semi. Quando ero piccolo mio padre e mia madre mi dicevano sempre di conservare il seme delle pesche e delle nespole migliori, perché andavano riprodotte. Allora, mangiavo Continua
Pietro Santamaria
Blog
La fava nella trasmissione orale delle conoscenze contadine
Con la primavera, i primi ortaggi ad arrivare sulle nostre tavole sono le fave. Piantate in novembre, giungono a maturazione proprio in questo periodo, svettando nei campi su altre giovani piantine che invece vanno ora a dimora, come ad Continua
Francesca Casaluci
Introduzione alla biodiversità (seconda parte)
Questa è la seconda parte dell’intervento che il coordinatore del progetto BiodiverSO ha scritto per presentare l’Almanacco BiodiverSO. Mentre il mondo cerca ancora la strada giusta per costruire un futuro di vita in armonia con la natura, la continua Continua
Pietro Santamaria
La Pestanaca e le feste della luce
La Pestanaca di Sant’Ippazio, come sappiamo, è un prodotto unico nel suo genere. Ne vantano la coltivazione soltanto tre piccoli paesi del sud Salento: Tiggiano, Corsano e Specchia. Oltre a quest’ottimo prodotto biodiverso, i tre piccoli paesi hanno in Continua
Francesca Casaluci
L’enigma delle norie
Le norie erano i “marchingegni” che servivano a sollevare l’acqua di falda per irrigare i campi soprattutto lungo la costa, ad esempio a Mola di Bari. Si trattava di un sistema di secchi di rame o di legno inseriti Continua
Pietro Santamaria
Storia della Carota di Tiggiano e di Sant’Ippazio (2 di 2)
La “Pestanaca” e Sant’Ippazio si collocano all’interno di rituali legati alla fertilità. Il ciclo delle celebrazioni religiose a cui è legata la “Pestanaca”, non solo coincide, come si è detto, con la maturazione della stessa, ma si inscrive all’interno Continua
Francesca Casaluci
Storia della Carota di Tiggiano e di Sant’Ippazio (1 di 2)
I prodotti della terra non sono solo elementi essenziali per la nostra sopravvivenza, ma racchiudono molteplici significati di carattere sociale, culturale, religioso, economico e politico. Essi sono a tutti gli effetti elementi culturali, prodotti sociali determinati storicamente, risultati di Continua
Francesca Casaluci
La divinazione con la cipolla nei giorni del solstizio invernale
Da sempre le notti intorno al solstizio d’inverno sono state cariche di significati e riferimenti simbolici. In particolare, è il periodo compreso tra i dodici giorni che vanno da Natale all’Epifania che, dall’antichità ad oggi, è stato celebrato come Continua
Francesca Casaluci
Le ricette della nonna
Quando ero bambina mi sembrava che il Natale non arrivasse mai… Com’è che ci hai messo tanto? Chiedeva mia madre quando mi affidava qualche piccola commissione da svolgere fuori casa ed io tornando allungavo attraverso stradine profumate di zucchero Continua
Antonella Berlen
Introduzione alla biodiversità
Questa è la prima parte dell’intervento che il coordinatore del progetto BiodiverSO ha scritto per presentare l’Almanacco BiodiverSO. Quello che hai in questo momento tra le tue mani è uno scrigno, uno scrigno di biodiversità. Se lo sfogli velocemente, Continua
Pietro Santamaria