“I Sapori ritrovati” di Palmina Cannone (Schena Editore – 1999) Un puntale itinerario gastronomico nella cucina del brindisino e più in dettaglio in quella fasanese è descritto nel volume “ I sapori ritrovati” di Palmina Cannone edito da Schena Continua
News
Coltivazione della senape rossa senza suolo in serra
La senape rossa, ultima delle quattro Brassicaceae confrontate in serra in coltivazione senza suolo, ha stupito per le dimensioni e la croccantezza delle foglie. Commestibile cruda probabilmente solo come baby leaf, a causa del sapore intenso di senape piccante, Continua
L’analisi della struttura molecolare del cavolo riccio
Il DiSSPA ha collezionato, moltiplicato e caratterizzato 19 popolazioni di cavolo riccio. La caratterizzazione molecolare è stata effettuata, come già detto in un precedente post, con marcatori di tipo SSR, utilizzando 35 coppie di primer, di cui 12 hanno consentito Continua
Avviata la prova di rucola in serra
È stata avviata a Mola di Bari, presso l’azienda sperimentale “La Noria” del CNR-ISPA, una prova sperimentale su rucola. La prova prevede la coltivazione sia della “rucola coltivata” (Eruca vesicaria (L.) Cav.) che della “rucola selvatica” (Diplotaxis tenuifolia (L.) Continua
BiodiverSO Juniores
Il nostro sito si arricchisce di un’altra sezione: BiodiverSO Juniores. Come è evidente, tale sezione è dedicata ai lettori più piccoli, e servirà da contenitore per raccogliere il materiale pensato appositamente per i piccoli lettori di BiodiverSO. La nuova sezione, oltre Continua
Buò, il primo BarBistrò con mercato a Bari. Per un’agricoltura e una ristorazione più sostenibile
Intervista a cura di Agriplan srl, partner del progetto BiodiverSO Abbiamo incontrato NinoPaparella, Presidente di BUO, Crudo, cotto e mangiato, il primo BarBistrò con mercato a Bari, ma soprattutto un progetto sociale e comunitario, ancora prima che commerciale. L’intervista Continua
Trasformazione di ortaggi locali “eccelsi”. Intervistiamo Marcello Scarcella, Amministratore unico della Società Agricola Innovativa Leccese SAIL srl.
Intervista a cura di Agriplan srl, partner del progetto BiodiverSO Una bella esperienza, quella dell’intervista rivolta a Marcello Scarcella, Amministratore unico della Società Agricola Innovativa Leccese SAIL srl e completata in data 7/02/2018. L’azienda Agricola SAIL srl opera nel Continua
Coltivazione della cima di rapa senza suolo in serra
La cima di rapa confrontata con cavolo riccio, senape e mizuna, in una coltivazione senza suolo in serra (già descritta nella news su cavolo riccio), ha mostrato un notevole accrescimento vegetativo e la formazione dell’infiorescenza principale all’epoca della raccolta. Continua
Visita degli studenti dell’IAM di Bari presso il Vivaio F.lli Corrado
In data 8 marzo 2018 gli studenti dell’International Centre for Advanced Mediterranean Studies di Valenzano (Bari) (IAM-B) hanno visitato le strutture vivaistiche del Partner Vivaio F.lli Corrado dove sono in conservazione ex situ le varietà di carciofo selezionate nel Continua
Presentazione Nuovo Almanacco BiodiverSO
Ci vediamo questo pomeriggio, 23 marzo, in Aula Magna, per la presentazione del Nuovo Almanacco BiodiverSO. Meglio arrivare verso le 15.45 per la registrazione e per trovare posto a sedere. Agli iscritti sarà consegnato un talloncino numerato con il Continua