Un altro articolo su rivista internazionale dal progetto BiodiverSO. Questa volta segnaliamo il bel contributo fornito dal gruppo di ricerca coordinato dal prof. Luigi Ricciardi dell’Università di Bari. L’articolo, che è liberamente scaricabile dal sito della rivista, riguarda la Continua
Rassegna stampa
From by-Product to Unconventional Vegetable: Preliminary Evaluation of Fresh Fava Hulls Highlights Richness in L-Dopa and Low Content of Anti-Nutritional Factor
Alla riscoperta di piatti della cucina tradizionale contadina, abbiamo scoperto l’uso dei baccelli di fava in alcune regioni italiane. Qui vi presentiamo dei piatti a base di valve di baccelli di fava. E vi segnaliamo che abbiamo pubblicato sulla Continua
Exploring on-farm agro-biodiversity: a study case of vegetable landraces from Puglia region (Italy)
Un nuovo articolo scientifico frutto del progetto BiodiverSO. “Exploring on-farm agro-biodiversity: a study case of vegetable landraces from Puglia region (Italy)“, di Giulia Conversa, Corrado Lazzizera, Anna Bonasia, Salvatore Cifarelli, Francesco Losavio, Gabriella Sonnante e Antonio Elia, riporta i Continua
L’articolo di caratterizzazione della fava, pubblicato su Agriculture, ripreso dagli organi di informazione
La ricca caratterizzazione qualitativa di sei genotipi di fava, contenuta in un articolo pubblicato dalla rivista internazionale “Agriculture”, suscita interesse. La notizia è stata ripresa da numerosi organi di informazione, tra cui: Terra e Vita, Corriere ortofrutticolo e Italiafruit Continua
Dalla fava fresca un grosso contributo alla nostra salute
Sapevate che la fava fresca (o fava novella) ha un elevato contenuto di vitamina C e di L-dopa (levo-diidrossifenilalanina), un precursore naturale del neurotrasmettitore dopamina (viene utilizzato dai pazienti affetti dal morbo di Parkinson)? È quanto è emerso da Continua
Le aree di maggiore concentrazione (“hot-spot”) della coltivazione di varietà locali di ortaggi in provincia di Foggia
Exploring on-farm agro-biodiversity: a study case of vegetable landraces from Puglia region (Italy) è il titolo del lavoro pubblicato il 25 novembre 2019 sulla rivista Biodiversity and Conservation del gruppo Springer-Nature dalla Unità di ricerca del Dipartimento di Scienze Continua
Su Plants la caratterizzazione di Manduria, Regina e Crispiano
Abbiamo caratterizzato le bacche di tre varietà locali di pomodoro: Manduria, Regina e Crispiano. Il Pomodoro di Manduria ha un maggior contenuto di sodio ed un valore più elevato di acidità titolabile, entrambi parametri apprezzati per la produzione di Continua
Le pubblicazioni scientifiche del progetto BiodiverSO
Il progetto BiodiverSO ha prodotto numerose pubblicazioni scientifiche, anche di carattere soprattutto divulgativo. Riportiamo un elenco non completo e che non comprende i contributi presentati in convegni (nazionali o internazionali, con comunicazioni orali o poster), i riassunti e le Continua
Caratterizzazione e valorizzazione della biodiversità
Il progetto è concluso, ma i prodotti di BiodiverSO non finiscono… ancora! È online una nuova pubblicazione riguardante quattro genotipi del genere Brassica, tra cui due varietà locali estremamente rappresentative della biodiversità pugliese e già caratterizzate con BiodiverSO: il Continua
Rassegna sui Prodotti Agroalimentari Tradizionali
L’Italia vanta 5.056 Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT, prodotti “le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo” e “praticate sul proprio territorio in maniera omogenea e secondo regole tradizionali e protratte nel tempo, comunque per un Continua