Agricoltori custodi dell’enorme, e pressoché sconosciuto, patrimonio della biodiversità orticola presente nel Foggiano. La sua salvaguardia e valorizzazione per esplorare nuovi orizzonti produttivi e commerciali e magari garantire al comparto orticolo qualche possibilità in più di respiro. È quanto riportato nell’articolo “L’orticola foggiana salvaguarda la biodiversità” scritto da Giuseppe Sportelli e pubblicato da Terra e Vita nello speciale dedicato alla Fiera dell’Agricoltura di Foggia. Nell’articolo, Giulia Conversa, ricercatrice in Ortofloricoltura presso il Dipartimento Safe dell’Università di Foggia e referente in Capitanata per il progetto “Biodiversità delle specie orticole della Puglia” (BiodiverSO), finanziato dal Psr Puglia 2007-13, illustra le principali varietà locali che sono state recuperate nel foggiano.
