L’Almanacco della Scienza del CNR è un bollettino elettronico mensile, a cura dell’Ufficio Stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche, nel quale vengono riportate notizie (e curiosità) scientifiche selezionate dalla redazione. Il Focus di questo mese, dal titolo “Prodotti tipici”, è un articolo dedicato al progetto BiodiverSO. Più nello specifico, nell’articolo “Un gustoso ‘fiore nero”, si parla del Carciofo nero del Salento che prende il nome dalle diverse località in cui è diffuso.
La fonte dell’articolo è la dott.ssa Gabriella Sonnante, dell’Istituto di Bioscienze e Biorisorse del Cnr.