Nel nuovo testo sulla Genetica della Casa Editrice Ambrosiana (Milano), curato da Sergio Pimpinelli, nel capitolo sulla Genetica vegetale scritto da Stanca et al. (2014), quando si parla di Biodiversità e risorse genetiche, gli autori hanno inserito una foto della ‘Carota di Tiggiano’ con questa didascalia: “Populazione locale di Daucus carota Sant’Ippazio. Si distingue dalla più comune carota per il colore giallo-violaceo, per l’elevato contenuto in ß-carotene e per il gusto dolce aromatico più intenso”.
Fonte: Stanca M., Marocco A., Pecchioni N., Valè G., Odoardi M., Faccioli P., Cattivelli L., Terzi V., 2014. Genetica vegetale . In “Genetica” (a cura di Pimpinelli S.). Casa Editrice Ambrosiana, Milano, 155-221. ISBN 978-88-08-18368-2.