Vitangelo Magnifico, già direttore dell’Istituto di Orticoltura del MiPAAF e prima ricercatore del CNR, ha scritto un’attenta riflessione sulle cause che hanno determinato la crisi del carciofo a Mola di Bari.
“Fino a qualche decennio fa, con il passaggio dall’estate all’autunno, il paesaggio agricolo molese acquistava macchie di color cenerino per la presenza di numerosi campi di carciofo…”. Questo è l’inizio dell’articolo pubblicato sul numero di ottobre 2016 del mensile Città Nostra che qui riproduciamo.
