Conoscete “i crestalle” (la “e” è muta)? Altre denominazioni dialettali di questa specie spontanea sono: cristall, cristola, cristàuli, fògghia crassa, fogghie de Santa Marie, sogra, cicurèdda duce, cresta di jàddu, attiallico, spargani (stracci) de la Madonna. Si tratta del Continua
Fonte: “La grande bellezza” di Enrico Bucci (un contributo sulla bellezza della scienza; da legger…
Fonte: “La grande bellezza” di Enrico Bucci (un contributo sulla bellezza della scienza; da leggere). Fonte Continua
La tradizione che si rinnova.
La tradizione che si rinnova. Fonte Continua
BIODIVERSITA’ 2021
BIODIVERSITA’ 2021 Fonte Continua
In Puglia è molto comune la pratica di raccogliere i turioni degli asparagi selvatici a fine inverno…
In Puglia è molto comune la pratica di raccogliere i turioni degli asparagi selvatici a fine inverno-primavera, periodo che coincide con la Pasqua, quando l’asparago selvatico (Asparagus acutifolius L.) è maggiormente presente nei nostri boschi e nelle campagne. Altrettanto Continua
La fava (Vicia faba L.) viene coltivata in tutto il mondo per la produzione dei baccelli e il consum…
La fava (Vicia faba L.) viene coltivata in tutto il mondo per la produzione dei baccelli e il consumo dei semi freschi (fava da orto o da mensa) o secchi. In Puglia, tuttavia, è noto anche il consumo delle Continua
Ecco una variante vegana della ricetta “patate, riso e cozze”: invece delle cozze aggiungete dei qua…
Ecco una variante vegana della ricetta “patate, riso e cozze”: invece delle cozze aggiungete dei quarti di carciofo o, in alternativa, dei polloni di carciofo (i carducci). Per la preparazione potete seguire la stessa procedura di “patate, riso e Continua
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Colesterolo e dieta come scegliere quella giusta? I consigli dell’Iss
L’Istituto superiore di sanità ha fornito una serie di consigli alimentari che sono stati ripresi da Il fatto alimentare. https://ilfattoalimentare.it/colesterolo-dieta-lstituto-superiore-sanita.html Colesterolo e dieta come scegliere quella giusta? I consigli dell’Iss Fonte Continua
In questo periodo, costretti a stare a casa per colpa della pandemia, possiamo produrre microortag…
In questo periodo, costretti a stare a casa per colpa della pandemia, possiamo produrre microortaggi. È semplice e piacevole. Un modo per essere più in sintonia con la natura e per prevenire altre terapie… Fonte Continua