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Visita il nostro canale YOUTUBE; troverai i video realizzati in cinque anni dedicati al recupero, alla caratterizzazione e conservazione dell’agrobiodiversità degli ortaggi pugliesi. BiodiverSO Fonte Continua

Pensate alle mille (non cinquanta!) sfumature delle zucche. E, soprattutto, mangiatele. Fonte Continua

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Questo è un cavolfiore e non un cavolo broccolo, come sostiene qualcuno. È un Romanesco, un tipo di cavolfiore verde di antica tradizione, originario del Lazio. Oggi in commercio sono presenti diversi ibridi di Romanesco, perché questo tipo di Continua

Siamo in attesa della Carota di Polignano Fonte Continua

Dall’archivio fotografico di Giuseppe Palumbo (1889-1959) alcune immagini che raffigurano il ciclo colturale della batata: dalla piantumazione dei tuberi alla distribuzione dell’acqua tra le giovani piantine, alla raccolta. Se avete foto che documentano la storia dell'orticoltura pugliese ce le Continua

Le patate vanno conservate al buio in un luogo fresco e asciutto. Se esposte alla luce, le patate formano la solanina, un alcaloide velenoso. L’intossicazione da solanina si verifica quando la quantità di solanine pure ingerite è pari a Continua

La lotta alla povertà, l’eliminazione della fame e il contrasto al cambiamento climatico sono alcuni degli obiettivi sottoscritto nel settembre 2015 dai governi dei 193 Paesi membri dell’ONU. Gli obiettivi comuni riguardano tutti i Paesi e tutti gli individui: Continua

821 milioni di persone nel mondo soffrono la fame, quasi una su nove. È questo il dato allarmante che emerge dal nuovo rapporto "The state of food security and nutrition in the world 2018" pubblicato da Fao, Unicef e Continua

Un nuovo contributo scientifico del progetto BiodiverSO. Il gruppo di ricerca guidato da Gabriella sonnante ha pubblicato un lavoro sul Fagiolino dall'occhio. Il fagiolino dall'occhio è stato addomesticato nell'Africa sub-sahariana. Sebbene come prodotto di nicchia, Continua