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“C’è qualcuno seduto all’ombra oggi, perché qualcun altro ha piantato un albero molto tempo fa” Buon Anno 2020 con Il Giardinetto dei Frutti Antichi. Oasi di biodiversità dei bambini e bambine diventati, insieme alla loro scuola, custodi di queste Continua

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Succede anche questo in Puglia. Tesori nascosti! #BiodiverSO BiodiverSO Fonte Continua

A testimonianza dell’importanza del tempo e dei cicli naturali (il ciclo dell’acqua, il ciclo delle stagioni, ecc.), oggi ricordiamo due ricorrenze religiose che fino a qualche decennio fa segnavano le epoche della semina e della raccolta della cicoria “Catalogna Continua

C’è confusione nel dialetto. Nonostante il valore inestimabile per la storia e le tradizioni, il dialetto è fonte di confusione, sinonimie e omonimie, tra le quali spesso è difficile districarsi. Soprattutto il dialetto litiga con la botanica. In molti Continua

«Ho trovato la pasta a fagiolini, ti ricordi quanto ti piaceva?» mi dice mia madre per decidere insieme che pasta cucinare col cavolfiore. Quando ero piccolo, e come tutti gli adolescenti contestavo tutto, anche il menù, mia madre, per Continua

Fino a 20-30 anni fa, chi, in inverno, voleva consumare uno dei piatti poveri della cucina contadina, la bruschetta, prendeva un pomodoro “appeso” e lo spremeva strofinandolo sul pane o sulla “frisa”. Il pomodoro appeso o, in italiano più Continua

Le norie erano i “marchingegni” che servivano a sollevare l’acqua di falda per irrigare i campi soprattutto lungo la costa, ad esempio a Mola di Bari. Si trattava di un sistema di secchi di rame o di legno inseriti Continua

Ti piace la sveltina? Ma cosa hai capito? Nella metà del secolo scorso, la patata bisestile veniva indicata così: «Il raccolto si farà gradualmente, quando i tuberi avranno raggiunto le dimensioni modeste che il mercato riconosce, coi nomi di Continua

Da bambini, quando mangiavamo il primo carciofo o il primo melone o la prima ciliegia, i nostri genitori ci dicevano sempre “Esprimi un desiderio”. “Esprimi un desiderio, che si avvera”. Un po’ come quando si vedono le stelle cadenti. Continua