Facebook

LA NORIA (LA NGEGN) Questo monumento, attualmente presente in un’aiuola di Piazza Vittorio Emanuele, è uno dei tanti simboli di Acquaviva delle Fonti. Dell’acqua sorgiva sotterranea presente nelle falde, è stato fatto in passato grosso uso per scopi agricoli. Continua

Nasce, probabilmente, ad Altamura (nella foto la Focaccia di Altamura) o Laterza, come variante del tradizionale pane di grano duro e dall’esigenza di sfruttare il calore iniziale forte del forno a legna, prima che questo si stabilizzi sulla temperatura Continua

E le fave arrostite (tostate) voi le mangiate? Le fave arrostite sono fave tradizionalmente cotte nel forno a legna, oggi nel forno elettrico o a gas. Sono di colore dorato, croccanti e salate. Vengono consumate come antipasto o come Continua

Avendo più tempo da dedicare alle preparazioni culinarie, oggi ci divertiamo in modo colorato. Abbiamo delle bietole colorate e possiamo estrarre i loro colori naturali. Nelle foto potete ammirare le bietole, prima, durante e dopo la cottura. Le acque Continua

Piccolo quesito enigmatico. Queste due foto sono state scattate ad ottobre e a novembre. Qual è la foto di novembre? #biodiversità #BiodiverSO biodiversità,BiodiverSO Fonte Continua

Alcuni proverbi su fave, cicorie, cicorielle e grespini. Per mangiarne ancora di più…: 1) Grespini e cicorielle fanno ricchi i poverelli (Zzanguni e cicureddi fannu ricchi li puirieddi); 2) Mangiando cicorielle e purè di fave: la pancia si nutre Continua

La parietaria (Parietaria officinalis L.) è molto diffusa negli incolti e si fa notare spesso in città, lungo i muri. Del resto il suo nome deriva dal latino “paries” (parete). Il nome volgare più curioso è “erba vetriola”, che Continua

Si parla tanto del ruolo delle foreste nel contrastare il cambiamento climatico. Qui una bella riflessione sul ruolo e i limiti delle foreste. Da leggere! #biodiversità #BiodiverSO COP26: ruolo e limiti delle foreste | SISEF.ORG biodiversità,BiodiverSO Fonte Continua

“Non farti infinocchiare” ossia non farti imbrogliare. Questa espressione deriva da un’antica usanza romana di aggiungere semi di finocchio selvatico in vini di cattivo gusto che così passavano per buoni. La forte componente aromatica della specie è nota infatti Continua

A Foggia, nel mercato di via Manzoni, si trova anche questo. Inviateci foto e segnalazioni tramite email (biodiverso@biodiversitapuglia.it). Fonte Continua