A Monteleone di Puglia, comune di 1.021 abitanti della provincia di Foggia, abbiamo incontrato Maria Mazzeo che nell’orto della sua casa di campagna coltiva un aglio rosso. Maria coltiva anche aglio bianco, cipolla rosa, bietola da foglie rosse e cima di rapa.
Lo stesso aglio rosso è coltivato da Antonio Riccio, che di mestiere fa l’allevatore ma si diletta a coltivare ortaggi su piccole superfici di terreno che solitamente sono destinate alla produzione di foraggio. Ogni anno, sistematicamente, Antonio coltiva l’aglio rosso locale a cui riserva soltanto una zappatura per eliminare le erbe infestanti. Maggiori informazioni sul sito web del Progetto (https://biodiversitapuglia.it/la-ricchezza-dei-monti-dauni/).
Francesco Mazzilli
La signora che cie nella foto e Angela adorisio o mi sbaglio
Sì è cognata a Maria Mazzeo