Ancora pochi giorni per visitare a Roma la mostra “FOOD – Il futuro del cibo”. La grande mostra di National Geographic, che racconta l’alimentazione in tutti i suoi aspetti, chiuderà il 1° marzo. Oltre 90 immagini dei fotografi di NatGeo, grafici e informazioni per illustrare una delle grandi sfide del nostro secolo: come sfamare in maniera sostenibile un pianeta sempre più affollato?
Qui due foto di Jim Richardson. A sinistra: Hlynske, Ucraina. Olexandra Salo nel suo campo. In Ucraina, paese a forte vocazione agricola, i piccoli agricoltori coltivano soprattutto cavoli e patate. A destra: in una località ad alta quota delle Ande peruviane Estela Condor coltiva cinque diverse varietà di patate da vendere al mercato, insieme ad un tubero giallo, mashua, che cucina per la sua famiglia. Gran parte del cibo consumato nei paesi in via di sviluppo viene coltivato da piccoli agricoltori come Condor.
