Vi sarà capitato di leggere che le patate possono essere una risorsa energetica, ad esempio, per ricaricare il cellulare. Come è possibile? Le patate sono ricche di elettroliti (le sostanze che in soluzione o allo stato fuso subiscono la suddivisione in ioni delle loro molecole) e quindi possono facilitare il passaggio della corrente tra l’anodo e il catodo, componenti essenziali di ogni batteria. Se poi la bolliamo per otto minuti, la patata diventa dici volte più capace energeticamente, perché il calore rompe le membrane cellulari e gli elettroni sono più liberi di muoversi. Secondo il prof. Rabinowith dell’Università Hebrew di Gerusalemme, con una sola patata si può illuminare una lampada led per oltre trenta giorni. (tratto da Il venerdì di Repubblica del 15 agosto 2015).
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