Che differenza c’è tra cipollotti e porri? Entrambi sono due ortaggi del genere Allium, tuttavia nel primo caso la specie è Allium cepa mentre i porri afferiscono alla specie Allium porrum. Dal punto di vista organolettico presentano caratteristiche differenti, così come morfologicamente si differenziano per alcuni tratti distintivi. Come possono essere facilmente riconosciuti? Basta osservare attentamente la sezione trasversale delle foglie. Se questa è tubolare, con forma ovale o a mezza luna si tratta dei cipollotti, mentre se la sezione ricorda una V avremo di fronte dei porri. Al palato, invece, le differenze possono essere molteplici ma vi consigliamo di assaggiarli entrambi per scoprirle tutte… Provare per credere!
Afferiscono…è bellissimo.. :)