“Cicore reste a pignatu” è un video realizzato da Carlo Mazzotta, videomaker freelance di Copertino, appassionato di natura, paesaggi e musica. In questo video ha voluto riassumere in meno di tre minuti, una mattinata dedicata alle cicorie selvatiche (“cicore reste”), partendo dalla raccolta in campo, passando alla “munnatura” (pulitura) e lavaggio, e infine alla preparazione del piatto.
“La scelta di assenza musicale” spiega l’autore “è dovuta alla volontà di fare immergere lo spettatore in un pezzo di vita reale.” Qualcuno sostiene di essere riuscito perfino a sentirne il profumo.
dalla raccolta alla preparazione delle “cicore reste” (cicorie selvatiche).
Bellissimo davvero! L’assenza di musica esalta la ritualità dei gesti e si rimane ipnotizzati ad ascoltare ogni piccolo rumore e suono, avvertendo quasi odori e sapori.
Scene di vita quotidiana, diciamo una variante per una giornata di festa, come si usava una volta; in ogni pranzo di matrimonio c’era questo piatto dalle mie parti