Conoscete l’oppio di lattuga?
Il nome della lattuga deriverebbe dalla presenza del lattice bianco che fuoriesce dalla pianta soprattutto quando si taglia lo stelo fiorifero. Questo lattice sembra conferire azione calmante e di ausilio al sonno.
Tagliando il fusto fiorifero della lattuga, che di solito neanche notiamo nel grumolo che mangiamo, fuoriesce un lattice bianco che, raccolto e lasciato asciugare, produce una sostanza bruna e resinosa, chiamata lattucario, detto anche ‘oppio di lattuga’. Il lattice è ricco di alcoli triterpenoidi che esercitano una blanda azione sonnifera. Il suo odore ricorda quello dell’oppio e anche la similitudine di questo dato organolettico ha contribuito al mito dell’affinità farmacologica fra lattuga e oppio.
La fuoriuscita di lattice in seguito al taglio dello stelo è particolarmente evidente prima della fioritura, diversi giorni dopo che la pianta ha raggiunto lo stadio commerciale.
Ma nn mi sembra lattuga