Da lunedì scorso stiamo parlando della Cipolla rossa di Acquaviva. Ma vogliamo assaggiarla?
Se siete pronti per una degustazione facile facile da preparare, non preoccupatevi della lacrimazione che di norma produce la cipolla: la Cipolla rossa di Acquaviva, almeno in questo periodo, non produce questo effetto.
Il bulbo che abbiamo utilizzato per questa dimostrazione pesava ben 850 grammi (è normale per la Cipolla rossa di Acquaviva). Lo abbiamo privato delle tuniche esterne ed abbiamo utilizzato solo una metà. L’abbiamo tagliata a spicchi e inserita in una pirofila; abbiamo aggiunto sale, olio eva, origano e un po’ di aceto. Venti minuti nel forno a microoonde e poi nel forno con il grill per pochi minuti. Ecco fatto: il piatto è pronto.
Manca adamo
buonissimaaaaaaa!