BiodiverSO
Durante il XIX e XX secolo le diverse comunità di migranti dell’Italia meridionale contribuirono a diffondere diverse cultivar locali del nostro Paese di cavolfiore e cavolo broccolo, e a fare apprezzare i corrispondenti prodotti negli USA. Non a caso il cavolo broccolo verrà denominato in seguito “italian broccoli” mentre la tipologia più diffusa prenderà la denominazione “calabrese”.
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