BiodiverSO
Durante le scampagnate, sulla spiaggia o vicino al mare, con amici e parenti, oggi, 1° maggio, si consumano (soprattutto nel Lazio) fave e pecorino. Sono un abbinamento perfetto, perché le fave novelle le ricaviamo facilmente dai baccelli, senza dover preparare altro, e con il pecorino si sposano davvero bene, soprattutto se accompagnate da un buon vino rosso.
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Pure nei Monti-Dauni!