E siamo giunti al 24 giugno. È San Giovanni e, come da tradizione, parte integrante di questa ricorr…

E siamo giunti al 24 giugno. È San Giovanni e, come da tradizione, parte integrante di questa ricorrenza è la preparazione degli spaghetti alla Sangiovannello o Pasta/Spaghetti alla Sangiovanniello o Spaghetti alla San Giuannidd o, a Bari, Vremecìidde a la Sangiuannìidde (Vermicelli alla Sangiovannino). Si tratta di una ricetta che segna il passaggio dalla primavera alla estate; infatti, il condimento si prepara con i pomodori di stagione e, volendo, le acciughe. Un piatto veloce per chi non ha tempo da perdere e allo stesso tempo non vuole rinunciare ad un pranzo ricco di sapore.
Se avete i proverbiali “pomodori da appendere” il piatto è una super star assoluta. Non esiste niente di più… Altro

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