Ecco un breve report su una delle nostre esplorazioni sul territorio pugliese. A forte vocazione agr…

Ecco un breve report su una delle nostre esplorazioni sul territorio pugliese.
A forte vocazione agricola, Martano è nel cuore della Grecìa Salentina, isola etno-linguistica dove si conserva ancora un dialetto neo-greco comunemente noto come grìko. Il paesaggio agrario riflette un attaccamento ancora forte alla “terra”, che si traduce in una cura e in un ordine ben preciso delle colture agrarie. Pochi i terreni lasciati incolti. I muretti a secco sono ben saldi e ripuliti da ogni malerba. Tra queste campagne, dove “… se vuoi l’acqua te la devi portare da casa!” (ci dice Biagio Conte), si ripetono le colture delle principali varietà locali che arrivano in produzione in questa stagione; si ripetono, perché ogni famiglia coltiva nel proprio appezzamento tutte le verdure e gli ortaggi necessari al proprio consumo, ne compra pochi al mercato locale o dagli ambulanti!
In questo post abbiamo inserito alcune delle varietà locali che abbiamo trovato a Martano. Se volete avere maggiori informazioni leggete il reporto che abbiamo scritto sul sito web di BiodiverSO (https://biodiversitapuglia.it/esplorazioni-agro-martano/).
Inoltre, vi preannunciamo che domani saremo a Lecce, in occasione della Giornata nazionale della biodiversità di interesse agricolo e alimentare, al convegno “Tutela della biodiversità, benessere della persona e sviluppo dei territori” organizzato dall’Università del Salento e dal Dipartimento di Scienze Giuridiche. Un pomeriggio di riflessione sulla biodiversità e sulla sua importanza come capitale naturale, culturale ed economico. Ma di questo ve ne parleremo domani.

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