Oggi ricorre il 151mo anniversario della nascita di Wilbur Scoville che nel 1912 mise a punto il sistema per misurare la piccantezza del peperoncino. Ce lo ricorda Google Doodle (versioni speciali del logo di Google per commemorare anniversari di eventi).
Un peperone dolce, che non contiene capsaicina, ha un valore zero sulla scala Scoville. Al contrario uno dei peperoncini più piccanti, l’Habanero, fa misurare un valore superiore a 300.000 sulla scala Scoville. Se ne vuoi sapere di più leggi quello che abbiamo scritto il 28 agosto 2015 su questa pagina.
151° anniversario della nascita di Wilbur Scoville #GoogleDoodle