‘I due volti della carota’ è il secondo episodio del docufilm ‘Episodi di Biodiversità orticola pugliese’ (regia di Andrea Maggi), prodotto da ECO-logica e dedicato alle due particolari varietà di carota presenti in Puglia, quelle di Tiggiano e di Polignano.Sono due varietà caratteristiche per la loro colorazione che vira dal giallo fino al violetto, e sono frutto di una tecnica colturale per lo più manuale. Fortissimo è poi il loro legame con il territorio e con le tradizioni locali come nel caso della Carota di Tiggiano nota anche come Pestanaca di Santu Pati (Sant’Ippazio).
Secondo episodio tratto dal Docufilm, realizzato da Eco-logica Srl, sul Progetto BiodiverSO e sulle specie orticole pugliesi. Presentato durante la 79^ Fiera…