BiodiverSO
La coltivazione della cipolla è diffusa in tutta la Puglia da sempre. Le nostre ricerche hanno potuto verificare che un secolo fa si coltivavano in questa regione le seguenti varietà: Cipolla bianca precocissima di Barletta, Bianca di Margherita di Savoia, Bianca grossa di agosto o Agostegna (Barletta), Rossa di Barletta, Rossa di Acquaviva, Bruna piatta di Barletta, Cipolla di Zapponeta. Lo sapevate? Potete aiutarci a recuperarne alcune?
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Credo che nell’andriese non sia difficile recuperare ecotipi di precocissima, aprilatica e maggiaiola.
In particolare se vi fosse difficoltà a recuperare la precocissima, esiste in commercio una belissima selezione di Bianca di Marzo che molto probabilmente è correlata geneticamente all’ecotipo che cerchi.
Michelangelo Piazzolla