Le foto che pubblichiamo oggi le abbiamo tratte dal libro di Enrico Pantanelli (1955) “Coltivazioni erbacee”. Riproducono la cicoria catalogna (Cichorium intybus L., gruppo catalogna) di cui Pantanelli, con riferimento alla provincia di Brindisi, riportò due denominazioni: la Brindisina o Catalogna. Invece, la terza e quarta foto di oggi riguardano le varietà di cicoria Molfettese e di Galatina, entrambe derivate dalla Cicoria brindisina. Sarete d’accordo con noi che le varietà attualmente coltivate in Puglia dopo anni di selezione e impegno dei nostri agricoltori sono più interessanti. Vedi: https://biodiversitapuglia.it/pantanelli-la-cicoria-brindisina/
Ho il libro del Pantanelli(.Ed.Agricole Boòogna) ed.1955 ristampa 1964.CI ho studiato per l’esame di agronomia.E’ un classico, anche se insufficiente per molti aspetti.