Mangerete i panzerotti oggi, vigilia dell’Immacolata? È una tradizione barese che avvia il grande consumo di panzerotti dei pugliesi che si ripete anche nella vigilia del 31 dicembre. Un panzerotto tira l’altro, vero? Voi come li preparate? Cosa aggiungete nel ripieno? La versione BiodiverSO consiglia, oltre la mozzarella, pomodoro e cipolle (meglio i cipollotti, gli sponzali), capperi o cime di rapa stufate. Voi come li fate? Non li mangiate oggi? Fateli domani. E immacolata sia.
Noi in Calabria utilizziamo l’acciuga o la rosa marina piccante…..che fegato. Buona vigilia a tutti.
Noi pomodori, mozzarella e capperi
Li prepareremo al più presto
Boni!!!!!