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Esce una minestra… Detto in dialetto avrebbe un effetto maggiore: capita di trovare, nelle aiuole di alcuni Comuni in cui la manutenzione del verde è un optional, specie spontanee commestibili in grande quantità. In queste foto potete notare un Continua

Un libro… da gustare! È il titolo del servizio trasmesso dal TG3 Puglia e dedicato a questa recente pubblicazione ricca di curiosità su dieci ortaggi tradizionali pugliesi un tempo dimenticati. #BiodiverSO #ebook #dieciprodottiperte Un libro… da gustare! – TGR Continua

Formaggio a pasta filata semidura, ottenuto da latte vaccino. La forma è a pera con testina ed il peso variabile da 1 a 3 kg. La crosta è sottile, liscia, di marcato colore giallo paglierino. Di cosa stiamo parlando? Continua

È tempo di zucche. Zucche da consumare e da conservare. La zucca è molto diffusa nei nostri orti, grazie alla sua facile coltivazione e rusticità. Le zucche sono ortaggi “leggeri”, sani e nutrienti. Contengono poche calorie, sono ricche di Continua

La zucca è vecchia come il mondo. Nata, pare, 80 milioni di anni fa nell’Asia meridionale, si è poi diffusa in tutto il pianeta, arrivando a diversificarsi in quasi 800 specie conosciute. Fino alla scoperta dell’America si conosceva ed Continua

Alla ripresa delle piogge, dopo il lungo riposo estivo, il terreno si copre di erbette spontanee, dalle variegate cicorielle alle bietoline fino alla borragine, per non citare le onnipresenti portulaca e ruchetta. Le erbette si mescolano frequentemente ad altri Continua

In Puglia molto spesso vengono confusi con le più famose cicorielle o con i “sivoni”. Oggi parliamo dei mastrici (Chondrilla juncea L.) o più comunemente chiamati lattugacci a causa del lattice che secernono quando le piante vengono recise in Continua

Da ieri è in corso a Sammichele di Bari la IV edizione della Fiera dell’Agricoltura. Sono pochi i Comuni che dedicano attenzione all’agricoltura. Sammichele di Bari si distingue e conferma anche quest’anno la Fiera dell’Agricoltura. Nell’area mercatale della città, Continua

Riparte il progetto BiodiverSO. Anzi, BiodiverSO raddoppia. Finalmente abbiamo ricevuto l’ok dalla Regione per avviare due progetti di ricerca per continuare il lavoro avviato nel 2013 con BiodiverSO e spingerlo ancora più avanti per valorizzare la biodiversità delle specie Continua

Halloween a modo nostro. Nutrimento prezioso per l’intelligenza o sinonimo di stupidità? Ebbene sì, la regina delle cucurbitacee è un chiaro esempio di simbolica ambivalenza. Per molti, infatti, la zucca non è propriamente un simbolo di intelletto. Ma in Continua