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Dopo la festa di Halloween arriva la festa di Ognissanti e poi il giorno dei morti. Il nome Halloween è legato alla festa di Ognissanti: deriva da "All Hallow's Eve", che in inglese antico significava "vigilia di tutti i Continua

Esce una minestra (anche) da questo alloggiamento per alberi presente in uno dei nostri comuni. Le piante di tarassaco sono rigogliose. Pronte per una minestra. Ma in queste condizioni, tra cartacce e escrementi dei soliti sporcaccioni, ciò che più Continua

Se amate il profumo della menta piperita e non sapete come fare per avere una pianta da coltivare in orto o in vaso, è sufficiente prendere una parte di pianta (una talea) preesistente (magari raccolta o acquistata), una parte Continua

Oggi aggiorniamo la storia del “carosellaro da balcone”: Giuseppe Monteleone. Giuseppe vive in Lombardia da più di venti anni, pur essendo pugliese. Non avendo un pezzo di terra da coltivare si è arrangiato come ha potuto. Così ha iniziato Continua

Nel 2017 la Patata zuccherina di Calimera (alias patata dolce, patata “zuccarina”, patata “glice”) è stata inserita nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali di Puglia. Nonostante il termine “patata” (Solanum tuberosum L.), quest’ortaggio è in reaaltà una batata, ossia Continua

La ricetta della pasta con il cavolfiore deriva dalla tradizione culinaria della provincia di Bari, dove viene solitamente preparata utilizzando le orecchiette e, per donare maggiore gusto al piatto, il lardo fresco. Nel 2021 la Pasta col cavolfiore è Continua

Finalmente è arrivata. Un po’ più tardi dell’anno scorso per le alte temperature estive che hanno ritardato la semina, ma ora possiamo acquistarla e degustarla. Quando vent’anni fa la Regione ci chiese di indicare varietà autoctone che rischiavano l’estinzione, Continua

Era a rischio di estinzione ora rischia l’imitazione… Fonte Continua

Abbiamo preparato i pomodorini d’inverno di Aradeo (Le) nella versione classica dello “Scattariciato”, piatto tipico della cucina aradeina. Nella sequenza fotografica vi mostriamo le fasi di questa ricetta. Ingredienti: pomodori gialli d’inverno 400 g, cipollotti (gli sponzali) 200 g, Continua

Domani si festeggia San Trifone. Trifone è un nome poco noto ma San Trifone è il santo protettore di Montrone, comune che si è fuso con Canneto per dare origine al Comune di Adelfia (Bari). Il giorno di San Continua