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Oggi si celebra la VI giornata nazionale di prevenzione contro lo spreco alimentare. Per questo la Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition mette a disposizione degli insegnanti di ogni ordine e grado vari strumenti di approfondimento su questa Continua

Un panino farcito con le cime di rapa – BiodiverSO

Eravamo in debito con le cime di rapa, delle quali abbiamo sottolineato che al mercato spesso ci rifilano tanto scarto. Ebbene, ecco come utilizzare le foglie più grandi ed integre: lavatele accuratamente, tagliatele in più parti e mettetele a Continua