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A quando risale l’utilizzo documentato degli sponsali (o sponzali)? L’utilizzo degli “sponsali”, riferito ai cipollotti, compare nell’opera “Vocabolario napoletano lessigrafico e storico” di Vincenzo De Ritis (1845). L’autore scrive: «Le cipolline che germogliano fan corona alla cipolla principale, per Continua

In una pentola con l’acqua in ebollizione, orecchiette fresche fatte in casa (meglio se integrali) e cime di rapa vengono cotte assieme. Dopo pochi minuti si procede a scolare e condire con abbondante olio extravergine d’oliva “a crudo”… et Continua

La riconoscete? È una piantina di grespino comune (Sonchus oleraceus L.) che per formarsi e crescere ha beneficiato di un piccolo canale di scolo delle acque lungo un marciapiede (e se non viene distrutta fiorirà e andrà a seme Continua

“Fave e sivoni”. Questa è la minestra che abbiamo ricavato con “i fogghie de fore” (la “e” è muta) raccolte ieri. Abbiamo trovato soprattutto grespini. In Puglia sono presenti tre specie di Sonchus: Grespino spinoso, grespino comune e grespino Continua

Con il progetto BiodiverSO incontriamo e conosciamo i paladini dell’agrobiodiversità delle specie orticole della Puglia. E anche uomini e donne che valorizzano la nostra agrobiodiversità. Oggi vi parliamo di Jay Tracy. Jay Tracy è un orticoltore con una straordinaria Continua

A seguito della riduzione del numero di ore di luce disponibili alla coltivazione in ambiente protetto che accompagna le stagioni autunnali e invernali, si rende necessario l’impiego di illuminazione supplementare per la produzione di micro-ortaggi di brassicacee. Con il Continua

Un cimelio di agrobiodiversità. A Mesagne (BR) alcuni agricoltori usano ancora il cavallo per sarchiare i campi coltivati. Usano il cavallo agricolo italiano da tiro pesante rapido (CAITPR o più brevemente TPR), una razza italiana di cavalli da tiro Continua

La Giornata Nazionale degli Alberi è una vera e propria ricorrenza nazionale che prende vita il giorno 21 novembre e che è stata decretata con la legge n. 10 del 14 gennaio 2013, entrata poi in vigore a febbraio Continua

Lunedì 21 novembre, il Sistema Museale di Ateneo dell’Università degli Studi di Bari partecipa aderisce alla Giornata Nazionale degli Alberi. Alle ore 11.00 presso il Museo Orto Botanico è prevista la visita a tema “L’albero e l’uomo”, un legame Continua

Vito Zito segnala che sulla Murgia ha peperoni e zucchine in pieno campo ancora in produzione. Dalla foto potete notare che stanno fiorendo i papaveri, e narcisi selvatici (Narcissus tazetta L.) che di solito fioriscono tra fine gennaio e Continua