Patate riso e ccozze! Piatto tipico Barese



Ma la nostra ricetta tradizionale è “Patate, riso e cozze” o “Riso, patate e cozze”? C’è una disputa su questo e alcuni preferiscono indicare questa ricetta come “Tiella pugliese”; altri “Teglia al forno con patate, riso e cozze”. Voi? Intanto guardiamoci questo video con Emilio Solfrizzi.

https://www.youtube.com/watch?v=Irg003RCuU4

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