Sapevate che a volte il peperone ha il baffo? E che questo è un carattere che dà maggiore valore al frutto del peperone? In autunno con l’abbassamento delle temperature, i frutti assumono la classica colorazione antocianica sulla superficie (comunemente denominata “baffo”) che è sintomo della maturazione del prodotto (pronto alla raccolta) e della qualità del prodotto.
Nella foto il baffo è piuttosto accentuato, e questo peperone sarà valutato più degli altri, perché il baffo è considerato un carattere di pregio per il peperone sia giallo che rosso. È vero donne?
Non lo sapevo !!!!!! Grazie…la vecchia aveva cent’anni e voleva imparare…..👍👍👍👍😉😉😉😉
Non lo sapevo. Che bello seguirvi.
Se ho capito bene il baffo non si sviluppa se il peperone viene raccolto in anticipo per poter essere spedito lontano (parlo di filiera lunga dei supermercati) oppure mo?