Sarà capitato anche a voi, a volte, di non riuscire a spremere sul pane o sulla frisa il pomodoro ap…

Sarà capitato anche a voi, a volte, di non riuscire a spremere sul pane o sulla frisa il pomodoro appena tagliato. E magari, a volte, in seguito ad un’ulteriore pressione sulla metà della bacca da spremere, di vedere schizzare i semi del pomodoro in ogni dove… Perché succede? Perché avete tagliato la bacca lungo il setto che divide le due logge di cui si compone l’endocarpo del pomodoro, con i succhi placentari e i semi. Per avere invece tanto succo e tanti semi da spalmare sul pane o sulla frisa, senza schizzi, dovete tagliare la bacca con un taglio ortogonale al solco che si nota sull’epicarpo (la buccia) del pomodoro. La differenza la potete notare dalle foto… Questo “segreto” vale anche per i pomodori che hanno più di due logge…

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