Sono iniziate le attività di caratterizzazione delle specie eduli spontanee pugliesi presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche e Ambientali (DiSTeBA) – UNISALENTO, in collaborazione con il
Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti (DiSSPA) – UNIBA, nell’ambito del progetto BiodiverSO Veg.Queste prime attività hanno riguardato la caratterizzazione morfologica di diverse accessioni di finocchio marino (Crithmum maritimum L.) provenienti dalle coste salentine e dalla provincia di Bari. Il finocchio marino è una specie spontanea che cresce sui litorali ed è inserita nell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali pugliesi. In questa fase… Altro
