Tutti conosciamo l’uso dei boccioli del cappero, conservati sotto sale e poi in aceto, in tante prep…

Tutti conosciamo l’uso dei boccioli del cappero, conservati sotto sale e poi in aceto, in tante preparazioni (che buoni!). Meno noto è l’uso dei frutti non ancora maturi del cappero. Sono ottimi come contorno o come stuzzichino per aperitivi. Vanno conservati sotto sale e si lavano prima del consumo.

Fonte