Valentina è un’antica varietà di zucca che Antonio Mameli, produttore di San Michele Salentino ha casualmente scoperto e coltiva nel suo orto a Latiano (BR). Questa varietà, da quello che ci ha raccontato il produttore, è nata spontaneamente dove prima coltivava le zucche. Nel giro di qualche anno è stata selezionata tenendo conto di sanità della pianta, sapore, esigenze idriche (è coltivata quasi in asciutta) e conservabilità.
La pianta raggiunge 20-40 cm di altezza e cresce fino a 2 m di lunghezza, risulta vigorosa, abbastanza resistente alle malattie e produttiva. Forma fiori gialli e frutti tondi di pezzatura medio-piccola, fino ad un massimo di 2 kg, con buccia marrone-aranciato tenue e polpa arancio che manifesta buona tenuta in cottura.
Per noi è stato amore a prima vista non appena questo piccolo esemplare è arrivato nelle nostre mani: https://biodiversitapuglia.it/la-zucca-valentina/
