L’Almanacco BiodiverSO ha raccolto su carta i risultati del progetto BiodiverSO portando alla luce il tesoro costituito dalla varietà di sapori e di forme delle specie orticole pugliesi.
La biodiversità è ancora di salvezza rispetto a diversi parametri, tra i quali la resilienza rispetto ai cambiamenti climatici e l’offerta di sapori quasi dimenticati dal mercato globale. Per questo sono stati chiamati in causa anche i custodi della biodiversità pugliese, i biopatriarchi che seminando i propri semi e scegliendo da soli le piante da propagare hanno di fatto conservato il patrimonio vegetale pugliese.
Questo è il breve video racconto di tutto quello che è stato l’evento presentazione dell’Almanacco BiodiverSO: https://www.youtube.com/watch?v=BfGGDxEGQNs