Le piante di cicoria catalogna più precoci e più produttive, con buona resistenza al freddo, sono quelle che l’Azienda Sempreverde ha selezionato per il progetto BiodiverSO.
Su circa 6000 metri quadrati l’Azienda ha coltivato nell’ultimo biennio quattro popolazioni di ‘Cicoria Molfettese’ e una di Cicoria di Galatina’. Il ciclo colturale è iniziato ad agosto e si è concluso a gennaio. Nelle foto che pubblichiamo alcune delle fasi del ciclo colturale fino alla produzione del seme da piante con infiorescenze più uniformi.
Raggiunta la senescenza in campo, le piante “madri” sono state raccolte, legate in fasci e conservate in ambiente riparato, per poi eseguire la vagliatura e conservazione del seme.
