I mugnuli, i progenitori del cavolo broccolo, sono caratterizzati da una tipica colorazione bianca dei loro fiori, ma talvolta, in alcuni campi, è possibile osservare piante con fiori dal colore giallo, probabilmente a causa di una introgressione genetica con altre brassicacee. Durante la produzione del seme tutte le singole piante selezionate sono coperte con una rete per evitare indesiderate introgressioni e comunque, tradizionalmente, gli agricoltori eliminano tali piante con fiori gialli.
Fonte: Laghetti G, F, Falco V, Cifarelli S, Gladis Th, Hammer K., 2005. “Mugnoli”: a neglected race of Brassica oleracea L. from Salento (Italy). Genetic Resources and Crop Evolution 52: 635–639.