Avete notato che in molti orti è frequente la presenza di piante di ortaggi (carciofi, cipolle, cime di rapa, ecc.) lungo il muretto a secco? Soprattutto in passato, vicino ai muretti a secco c’erano sempre delle piante, perché lì il terreno ha più acqua e consente alle piante di crescere meglio.
Oggi purtroppo i muretti a secco non vengono più riparati e spesso vengono distrutti per aumentate la superficie coltivabile. Che errore (orrore)! Grazie alla condensazione del vapore acqueo presente in atmosfera il terreno sotto il muretto a secco contiene più acqua, le pietre ostacolano l’evaporazione dell’acqua dal terreno nudo e forniscono acqua alle radici delle piante (anche quelle arboree, largamente presenti lungo i muretti a secco).
Ma i muretti a secco hanno tante altre funzioni: si oppongono alla pioggia battente e al dilavamento, sono costituiti dalle pietre che intralciano le coltivazioni, delimitano i confini della proprietà, sono di ostacolo al vento, ecc.