Provincia FG
Al Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente (SAFE) afferiscono 66 tra docenti e ricercatori, di cui 16 professori ordinari, 15 professori associati e 35 ricercatori.
Il Dipartimento mira all’eccellenza nazionale nell’offerta di corsi universitari e di ricerca scientifica. Le tematiche di ricerca sono relative alla sicurezza alimentare, alla sostenibilità e all’efficienza d’uso delle risorse nelle filiere agricole e agro-alimentari, alla valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità, all’innovazione di processo e di prodotto nelle diverse fasi di progettazione, produzione, conservazione, controllo e consumo degli alimenti, alla produzione sostenibile di agri-energia, alla tutela ambientale e alla promozione del territorio. Nel progetto BiodiverSO è coinvolta l’unità di ricerca di orticoltura che conduce ricerche sulla valutazione della qualità dei prodotti orticoli, sulla biodiversità orticola del territorio e sulla sostenibilità delle tecniche di coltivazione.
