| Varietà orticola | Bietola |
|---|---|
| Autore | Daniela Lolli |
| Categoria | Contorno |
| Numero persone | 4 |
| Tempo preparazione | 20 minuti |
| Ingredienti |
|
| Procedimento | Mondare e ridurre a pezzi le foglie più grandi delle biete. mettere in una pentola l'olio con l'aglio e peperoncino, quindi aggiungere i pomodorini a pezzi e un po' di sale. far cuocere per un minuto e quindi aggiungere le biete appena tolte dall'acqua. Lasciar cuocere per 5 – 10 minuti, aggiustare di sale e aggiungere , se gradito, una manciata di formaggio. Attendere ancora un minuto e spegnere |
| Origine | Salento |
| Abbinamento | Pane casereccio cotto al forno di pietra, vino primitivo, formaggio primo sale. |
