Carciofi con uova e formaggio

Varietà orticola Carciofo
Fonte Nonna Anna
Categoria Secondo
Ingredienti Carciofi con uova e formaggio
  • carciofi
  • uova (1 ogni 4 carciofi)
  • aglio, prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • formaggio
  • sale
Procedimento Pulire i carciofi e tagliarli a fette. Farli cuocere in una teglia con olio, prezzemolo, aglio e un po’ di acqua portandoli ad ebollizione per 10 minuti. Amalgamare le uova con il formaggio e versarle sui carciofi cotti. Lasciare bollire per qualche altro minuto e dorare nel forno.
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