| Varietà orticola | Carciofo |
|---|---|
| Fonte | Nonna Anna |
| Categoria | Secondo |
| Ingredienti | 
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| Procedimento | Pulire i carciofi e tagliarli a fette. Farli cuocere in una teglia con olio, prezzemolo, aglio e un po’ di acqua portandoli ad ebollizione per 10 minuti. Amalgamare le uova con il formaggio e versarle sui carciofi cotti. Lasciare bollire per qualche altro minuto e dorare nel forno. |
